Oenanthe javanica
| ?Oenanthe javanica | |
|---|---|
 | |
| Біологічна класифікація | |
| Домен: | Еукаріоти (Eukaryota) |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Відділ: | Вищі рослини (Streptophyta) |
| Надклас: | Покритонасінні (Magnoliophyta) |
| Клас: | Евдикоти |
| Підклас: | Айстериди |
| Порядок: | Аралієцвіті (Apiales) |
| Родина: | Окружкові (Apiaceae) |
| Рід: | Омег (Oenanthe) |
| Вид: | Омег яванський |
| Біноміальна назва | |
| Oenanthe javanica L., 1753 | |
| Посилання | |
 Вікісховище: | Oenanthe javanica |
 EOL: | 392724 |
| IPNI: | 845307-1 |
 ITIS: | 506796 |
 МСОП: | 168749 |
 NCBI: | 49556 |
Омег яванський, Китайський селера, японська петрушка, водяна селера, мінарі [1] (Oenanthe javanica) - рослина з родини окружкових, що походять з Східної Азії.
Назва
Китайською селерою також називають Apium graveolens var. Secalinum.
Поширення та середовище існування
Поширений у помірній Азії та тропічній Азії, а також є рідним для Квінсленда, Австралія. Рослина росте в дикому вигляді у вологих районах, уздовж струмків і по краях ставків.
Опис
Oenanthe javanica - багаторічна трав'яниста рослина, яка виростає приблизно до 1 м заввишки, з волокнистими коренями, що росте з вузлів, і квітами з 5 білими пелюстками та 5 тичинками. Листя ароматні, голі та мають піхви, що огортають стебло. Листки перисті, діляться на листочки. [2]
Сорт «Фламінго» має барвисті рожеві краї листя.
Кулінарне використання
У той час як багато інших видів цього роду надзвичайно токсичні, Oenanthe javanica їстівна і культивується в Китаї, Індії, Японії, Кореї, Індонезії, Малайзії, Таїланді, Тайвані та В'єтнамі, а також в Італії, де весняні листки використовуються як овоч.
Індія
Зазвичай його вживають у північно-східному Індійському штаті Маніпур, де він є одним з основних інгредієнтів страв еромба та сінджу.
Японія
Називається сері (セリ) японською мовою. Це один із інгредієнтів символічної страви, яку їдять на японському весняному фестивалі Нанакуса-но-секку.
-
Нанакуса гаю (сім конгі з травами), яку їдять на Нанакуса-но-секку (фестиваль семи трав) -
Сім рослин для свята Нанакуса-но-секку
Корея
У Кореї рослина називається мінарі ( 미나리 ) і вживається як овоч намуль.
-
Мінарі-мутім (приправлений салат з мінарі) -
Мінарі-огірковий-мухім (заправлена мінарі, салат та огірки) -
Млинець з мінарі -
Мінарі-бандо (роли з мінарі)
Складові
Рослина містить персикарин та ізорамнетин. [3]
Галерея
-
Квіти -
Листя -
Див. також
Список літератури
- ↑ Java waterdropwort/Oenanthe javanica - Wisconsin DNR, архів оригіналу за 1 серпня 2019, процитовано 1 серпня 2019
- ↑ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Edible Wild Plants of Vietnam: The Bountiful Garden. Thailand: Orchid Press. с. 26. ISBN 9745240893.
{{cite book}}: Обслуговування CS1: Сторінки із зайвим розташуванням у параметрі publisher (посилання) - ↑ Anticoagulant activities of persicarin and isorhamnetin. Ku SK, Kim TH and Bae JS, Vascul Pharmacol., April 2013, volume 58, issue 4, pages 272-279, doi:10.1016/j.vph.2013.01.005
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).