Сафрол

Сафрол
Структурна формула сафролу
Назва за IUPAC	5-(проп-2-ен-1-іл)-2H-1,3-бензодіоксол
Інші назви	5-аліл-1,3-бензодіоксол; шикимол
Ідентифікатори
Номер CAS	94-59-7
PubChem	5144
Номер EINECS	202-345-4
KEGG	C10490
Назва MeSH	D02.455.426.559.389.012.500, D03.383.246.118.750 і D03.633.100.115.750
ChEBI	8994
SMILES	C=CCc1ccc2OCOc2c1
InChI	InChI=1S/C10H10O2/c1-2-3-8-4-5-9-10(6-8)12-7-11-9/h2,4-6H,1,3,7H2
Номер Бельштейна	136380
Властивості
Молекулярна формула	C10H10O2
Молярна маса	162,19 г/моль
Зовнішній вигляд	Безбарвна або жовтувата оліїста рідина
Густина	1,10 г/см³ (20 °C)
Тпл	11,2 °C
Ткип	234,5 °C
Розчинність (вода)	0,121 г/л (25 °C)
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Сафрол — органічна сполука з хімічною формулою C₁₀H₁₀O₂, похідна алілбензену та 1,3-Бензодіоксолу. Належить до фенілпропаноїдів. Безбарвна або світло-жовта оліїста рідина з характерним солодкуватим запахом сасафрасу. Міститься в ефірних оліях багатьох рослин.^[1]

Сафрол є основним компонентом ефірної олії сасафрасу білуватого (Sassafras albidum) та олій деяких видів роду Ocotea. Міститься в рослинах роду Piper, мускатному горісі, кориці та чорному перці.^[2]

Сафрол використовують як вихідну речовину для одержання піпероналю (геліотропіну), що застосовується в парфумерії, та піперонілбутоксиду — синергіста інсектицидів.

Раніше сафрол застосовували як ароматизатор харчових продуктів та компонент парфумерних композицій. Через виявлену в дослідах на тваринах канцерогенну дію його використання як харчової добавки у США заборонили 1960 року.

Сафрол є прекурсором 3,4-метилендіоксиметамфетаміну (MDMA), що зумовлює законодавчий контроль за його обігом у низці країн.^[2]

• Ізосафрол
• Міристицин
• Апіол
• Евгенол

Це незавершена стаття про органічну сполуку. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.