Печена Аляска
 | |
| Група страв | десерт  |
|---|---|
| Походження |  США |
| Необхідні компоненти | бісквітне тісто, безе і морозиво |
| Зазвичай використовувані компоненти | морозиво, безе і бісквітне тісто |
Печена Аляска (англ. baked Alaska) — десерт із морозива, бісквіту та безе.
Історія
Найвідоміша версія походження назви Печена Аляска говорить про те, що це знак вшанування продажу Аляски.
Спосіб приготування
Десерт який робиться з шару бісквітного тіста та шару морозива зверху, все це покрито шаром меренгів.
Аляска запікається дуже швидко (приблизно 5 хв.) в духовці при дуже високій температурі, доки меренги не стануть золотисто-коричневі.
Меренги ізолюють морозиво і не дають йому розтанути.[1]
Примітки
- ↑ Печена Аляска (baked alaska). cookingzone.net (англ.). Архів оригіналу за 26 лютого 2021. Процитовано 27 січня 2018.
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).