Nutella

Nutella

Нутелла, намащена на хліб
Категорія	харчові продукти
Тип продукту	шоколадна паста
Виробник(и)	Ferrero SpA
Країна походження	Італія
Дата створення	20 квітня 1964 р.
Ринки збуту	увесь світ
Сайт	nutella.com

Nutella (укр. Нутелла) — італійський бренд солодкої шоколадно-горіхової пасти, який випускає компанія Ferrero. Продукт був уперше представлений на ринку в 1964 році італійським підприємцем Мікеле Ферреро. На сьогодні Nutella є однією з найпопулярніших шоколадних паст у світі та продається у понад 170 країнах^[1].

Nutella — була вперше створена у 1940 році італійцем П'єтро Ферреро, її творцем, а також засновником італійської компанії Ferrero. В той час какао було дефіцитом через Другу світову війну тому, відповідно виробництво шоколадного крему було обмежене.

П'єтро Ферреро належить пивна в Альбі, в регіоні П'ємонт, ця область славиться виробництвом горіхів. Джандуя — тип шоколаду, що містить близько 50 % мигдалю та пасти з фундука, яка була розроблена в П'ємонті після впровадження надмірних податків на какао-боби. У 1952 році П'єтро Ферреро вперше почав продавати горіхову пасту з какао під назвою «Supercrema Ferrero» (укр. Супер крем).

У 1963 році Мікеле Ферреро, син П'єтро Ферреро, перейменував «Supercrema Ferrero» у «Nutella» (від англійського слова nut — горіх, ella — закінчення жіночого італійського імені). Логотип новоствореної марки був зареєстрований наприкінці того ж року, і залишається незмінним до сьогодні.

Перша партія Nutella була виготовлена на фабриці Ферреро у Альбі 20 квітня 1964 року. Нова паста мала миттєвий успіх. У наші дні Nutella теж широко популярна. За оцінками італійського виробництва, горіхова паста з какао Nutella в середньому виготовляється в обсязі 179000 тонн на рік.

Цукор, жир рослинний, лісові горіхи 13 %, молоко сухе знежирене 8,7 %, знежирений какао-порошок 7,4 %, емульгатор: лецитин, ароматизатор.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 2258 кДж / 539 ккал

Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки 6,3 г, вуглеводи 57,5 г, жири 30,9 г.

Горіхову пасту з какао Nutella використовують, як намазку для тостів, млинців, вафель, а також, як начинку для мафінів і круасанів. Разом зі збитими вершками Nutella також використовується для приготування тортів і тістечок.

Форма випуску продукту еволюціонувала разом із його рецептурою. У період з 1946 по 1951 рік попередник «Нутелли», продукт під назвою Gianduja (джандуя), продавався у вигляді твердих брусків, загорнутих у фольгу. З 1951 по 1964 рік паста стала кремоподібною і почала випускатися у скляних банках під назвою Supercrema Ferrero. У 1964 році продукт отримав свою теперішню назву Nutella, а також фірмовий логотип і впізнаваний дизайн скляної банки, які з невеликими змінами використовуються донині.

У сучасних умовах компанія-виробник Ferrero приєдналася до Глобального зобов’язання щодо пластику від Фонду Еллен Макартур. Згідно з ним, бренд зобов'язався до 2025 року повністю перейти на упаковку, придатну для переробки, повторного використання або компостування^[2].

• Nutella — один із перших продуктів міжнародної компанії Ferrero [Архівовано 19 лютого 2019 у Wayback Machine.].
• Скляна упаковка Nutella містить у своєму складі перероблене скло, частка якого в середньому становить близько 30 %^[3]
• Паперові етикетки та ущільнювальні диски виготовляються із сировини, отриманої з відповідально керованих і сертифікованих джерел^[4]
• У всьому світі 5 лютого святкують Всесвітній День Nutella [Архівовано 12 лютого 2019 у Wayback Machine.], починаючи з 2007 року.
• У Франції розпродажі шоколадної пасти Nutella наприкінці січня 2018 р призвели до бійок між покупцями^[5].
• 31 травня 2017 року компанія Ferrero відкрила свій перший ресторан у Чикаго — Кав'ярню Nutella [Архівовано 16 серпня 2019 у Wayback Machine.]^[6].
• У 2018 році бренд Nutella виступив одним із спонсорів Кінофестивалю Трайбека (Tribeca Film Festival).
• Якщо поставити Nutella в холодильник, то вона затвердіє, і відповідно не можна буде намастити пасту на хліб.

• Сторінка історії англійською
• Офіційна сторінка крему Nutella [Архівовано 25 лютого 2011 у Wayback Machine.]
• https://cupcake.com.ua/uk/10-faktiv-pro-smachnij-desert-nutella/ [Архівовано 24 січня 2021 у Wayback Machine.] Десять цікавих фактів

• Wright L. T., Cova B., Pace S. Brand community of convenience products: new forms of customer empowerment–the case “my Nutella The Community” //European journal of marketing. – 2006.
• Cova B., D'Antone S. Brand iconicity vs. anti‐consumption well‐being concerns: The Nutella palm oil conflict //Journal of Consumer Affairs. – 2016. – Т. 50. – №. 1. – С. 166-192.