Білий гриб березовий

?Білий гриб березовий
Біологічна класифікація
Домен:	Еукаріоти (Eukaryota)
Царство:	Гриби (Fungi)
Підцарство:	Вищі гриби (Dikarya)
Відділ:	Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас:	Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок:	Болетальні (Boletales)
Родина:	Болетові (Boletaceae)
Рід:	Болетус (Boletus)
Вид:	Білий гриб березовий
Біноміальна назва
Boletus betulicola (Vassilkov) Pilát et Dermek, 1974
Синоніми
Boletus edulis var. betulicola Vassilk. 1948 Boletus edulis f. betulicola (Vassilk.) Vassilk. 1966 Boletus edulis subsp. betulicola (Vassilk.) Hlavácek 1994
Посилання
NCBI:	764045
MB:	309639
IF:	309639

Бі́лий гриб бере́зовий (Boletus betulicola) — вид базидіомікотових грибів родини болетові (Boletaceae), іноді розглядається як підвид звичайного білого гриба —Boletus edulis f.betulicola.

Шапинка діаметром до 25 см, у молодому віці подушкоподібна, з віком стає плоскішою, світло-коричневого кольору, іноді трохи оксамитова. Нижній шар шапинки трубчастий, у молодому віці білого кольору, потім жовто-зеленуватого. М'якоть щільна, біла, міцна, з приємним грибним ароматом і смаком, колір на зламі не змінює, при обробці не темніє. Ніжка до 20 см завдовжки, до низу товстішає, з малопомітним білим малюнком, щільна, гладка, зазвичай до 4 см завтовшки, але трапляються екземпляри з більшими розмірами. Дуже часто гриб буває вражений личинками комах.

Гриб зустрічається у помірній зоні Північної Європи (Франція, Швеція, Фінляндія, Європейська частина Росії) та в Сибіру.

Улюблені місця проживання білого гриба — світлі березові ліси з домішкою ялини або сосни, любить цей гриб ховатися в осоці, за невеликими горбками і в старих бліндажах. Перші гриби з'являються в середині літа і продовжують зростання до пізньої осені. Гриби останнього покоління найбільш чисті й міцні.

Їстівний гриб, що цінується, як і білий гриб.

• Васильков Б. П. Систематическое описание видов и форм белого гриба. — Л. : «Наука», 1966.
• Ляхов П. Р. Энциклопедия грибов. — М. : ЭКСМО-Пресс, 2001. — С. 109. — ISBN 5-04-003208-0.