Лобстери

?Лобстери
Омар американський (Homarus americanus)
Біологічна класифікація
Домен:	Еукаріоти (Eukaryota)
Царство:	Тварини (Animalia)
Тип:	Членистоногі (Arthropoda)
Підтип:	Ракоподібні (Crustacea)
Клас:	Вищі ракоподібні (Malacostraca)
Ряд:	Десятиногі (Decapoda)
Підряд:	Плеоцимати (Pleocyemata)
Інфраряд:	Раки (Astacidea)
Надродина:	Справжні лобстери (Nephropoidea)
Родина:	Nephropidae Dana, 1852
Роди
Див. текст
Синоніми
Homaridae
Посилання
Вікісховище:	Nephropidae
Віківиди:	Nephropidae
EOL:	7161
ITIS:	97307
NCBI:	6704
Fossilworks:	82350

Лобстери (Nephropidae) — родина найбільших з відомих морських раків, можуть досягати довжини 80 см. Мають потужні клешні, що цілком здатні ушкодити людську руку. Тіло у цих раків вкрите твердим панциром, на хвості має віяло пласких твердих пластинок. Раки, усупереч відомому прислів'ю, пересуваються зазвичай головою вперед.

Лобстери, як і лангусти, здавна вважаються делікатесом. В їжу використовують м'ясо з-під панцира, у черевці, ногах, а також печінку та ікру. З них готують салати, холодець, крокети, суфле, муси, супи.

• Підродина Neophoberinae
  • Acanthacaris
• Підродина Thymopinae
  • Nephropsis
  • Nephropides
  • Thymops
  • Thymopsis
• Підродина Nephropinae
  • Homarus — Омар
  • Nephrops
  • Homarinus
  • Metanephrops
  • Eunephrops
  • Thymopides

• Lipke Holthuis (1991). Marine Lobsters of the World. Food and Agriculture Organization. Архів оригіналу за 13 вересня 2007. Процитовано 8 листопада 2012.
• Atlantic Veterinary College Lobster Science Centre [Архівовано 6 грудня 2010 у Wayback Machine.]
• Барсукова, Олена (11 лютого 2023). Неймовірний улов: у Британії рибалка спіймав рідкісного блакитного лобстера. Українська правда. Процитовано 11 лютого 2023.