Кучюкай
 | |
| Тип | Випічка |
|---|---|
| Походження | Литва |
| Необхідні компоненти | Тісто |
| Зазвичай використовувані компоненти | Мак |
Кучюкай (лит. kūčiukai) — печиво, традиційна литовська різдвяна страва[1].
Опис
Кучюкай — це невеликий, злегка підсолоджений смаколик, зроблений з квасного тіста з маком.
Споживають у їжу як сам так і з маковим молоком чи журавлиним кисілем.
Має язичницьке походження, як символ вшанування предків.
Є багато діалектних назв[2], якими називають у Литві кучюкай: prėskučiai, prėskieniai[3], šližikai[4], skrebučiai, riešutėliai, barškučiai, kleckai[5][6], parpeliai, buldikai[7], galkutės, kalėdukai, pyragiukai, balbolikai, bambolikai, pulkeliai, kukuliai, propuliai, paršeliukai[8].
Примітки
- ↑ Ніч перед Різдвом у світі. Архів оригіналу за 9 жовтня 2017. Процитовано 26 листопада 2016.
- ↑ Kūčių vakarienei – kūčiukai, Kalėdoms – meduoliai. Архів оригіналу за 25 грудня 2015. Процитовано 26 листопада 2016.
- ↑ Kūčių nakties stebuklai. Архів оригіналу за 5 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016.
- ↑ Du trečdaliai gyventojų perka masinės gamybos kūčiukus. Архів оригіналу за 19 лютого 2016. Процитовано 26 листопада 2016.
- ↑ Kūčiukai (prėskučiai, kleckai, sližikai, skrebučiai). Архів оригіналу за 5 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016.
- ↑ Kalėdos seniau ir dabar (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 5 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016.
- ↑ Kūčiukai įvairiose vietovėse vadinami prėskučiais, sližikais, skrebučiais, riešutėliais, barškučiais, kleckučiais, parpeliukais ir buldikais. Архів оригіналу за 22 березня 2015. Процитовано 26 листопада 2016.
- ↑ Kūčiukams - garbingiausia vaišių stalo vieta. Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016.
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).