Ескімо

Ескімо

Ескімо — вершкове морозиво на паличці
Тип	Десерт
Група страв	десерт
Енергетична цінність (на порцію)	270 ккал (1130 кДж)
Харчова цінність (на порцію)	Білки:  3,5 г Жири:  20 г Вуглеводи:  19,6 г
Глікемічний індекс	70 (високий)
Рецепт у Вікіпідручнику  Ескімо у Вікісховищі

Ескімо́ — вершкове морозиво на паличці, вкрите шоколадною глазур'ю. Винайдено в першій половині 1920-х років.

Крістіан Кент, данець за походженням, мешканець США, власник фабрики з виробництва солодощів для дітей одного разу випадково облив брикетик морозива шоколадною глазур'ю, англійська назва «ice-cream» лід-вершки. Нова партія ескімо готувалася вже в парі з партнером Расселом Стовер. Назва — Eskimo Pie — «пиріг ескімоса». Перша промислова партія обсягом двадцять п'ять тисяч штук була випущена 1920 року.

• Пломбір
• Сорбет

• History of the Eskimo Pie, from the Smithsonian Institution
• Neilson Dairy history [Архівовано 21 жовтня 2006 у Wayback Machine.]
• U.S. Patent 1 404 539
• CoolBrands press release announcing sale of Eskimo Pie to Dreyer's