Гартаначка
Гартаначка — зливана каша[джерело?], вид пшоняної каші, популярної на Чернігівщині. Готується кількома людьми в казані на вогнищі.
Унікальність страви в тому, що вона замінює і основну страву, і гарнір, адже до складу цієї каші входять м'ясо і картопля[1].
21 вересня 2019 під час святкування дня Носівської ОТГ проводився конкурс «Гартаначка — улюблена страва Носівщини»[2].
9 жовтня 2018 року гартаначка була додано до списку нематеріальної культурної спадщини Чернігівщини[3]
Примітки
- ↑ Як приготувати кашу на вогнищі: рецепт Гартаначки (рос.). foodandmood.com.ua. Архів оригіналу за 21 вересня 2019.
- ↑ «Гартаначка – улюблена страва Носівщини». Носівська міська рада.[недоступне посилання]
- ↑ Як і хто поповнює список нематеріальної культурної спадщини Чернігівщини. Суспільне | Новини (укр.). 11 лютого 2024. Процитовано 23 травня 2025.
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).