Варабімочі
 | |
| Походження |  Японія  |
|---|---|
| Необхідні компоненти | bracken starchd, цукор і kinakod |
| Зазвичай використовувані компоненти | Орляк |
Варабімочі (яп. 蕨餅, варабі-мочі) — японський желеподібний кондитерський виріб, зроблений з рисового борошна змішаного з водою і крохмалем з картоплі чи папороті і покритий або змочений в кінако (солодкі тости з соєвого борошна), також дуже популярним покриттям для варабімочі є порошок кориці чи тертий зелений чай. Відрізняється від справжнього мочі, зробленого з клейкого рису. Досить популярний у літній час, особливо в регіонах Кансай і Окінава, і часто продаються з фургонів, які схожі на фургони з морозивом у західних країнах.
Посилання
- Warabimochi [Архівовано 20 серпня 2008 у Wayback Machine.]
- Homemade Warabimochi [Архівовано 27 червня 2009 у Wayback Machine.]
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).