Чекдірме
| Тип | м'ясна страва |
|---|---|
| Походження | |
| Необхідні компоненти | картопля, баранина, помідори, цибуля, жир, перець, сіль |
Чекдірме — традиційна страва туркменської кухні з баранини.
Інгредієнти та приготування
Продукти на 1 порцію[1]:
- картопля — 500 грамів
- баранина — 450 грамів
- помідори — 280 грамів
- цибуля ріпчаста — 80 грамів
- жир — 60 грамів
- сіль — за смаком
- перець — за смаком
Жирну баранину порубати на великі шматки, обсмажити з жиром до утворення підсмаженої кірочки, покласти сиру цибулю, помідори, картоплю (нарізати овочі великими шматками). За смаком поперчити та посолити. Смажити овочі разом з м'ясом, після цього додати води та тушкувати.[1]
Примітки
- ↑ а б Чекдирме по-туркменски. Архів оригіналу за 11 червня 2017. Процитовано 20 жовтня 2019.
Посилання
- Чекдирме по-туркменски [Архівовано 11 червня 2017 у Wayback Machine.](рос.)
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).