YaChudo

Супник

Переглядів: 0. Оновлено 24.10.2026.

Севрський супник та таця. Національна галерея Вікторії, Австралія

Супни́к[1] або су́пниця[2] — вид столового посуду для подачі супу або бульйону на стіл.

Схожий на супник предмет столового посуду для сервірування бульйону називається «бульйонка».

Як правило, це широка та глибока ємність овальної форми з ручками, іноді — з ніжками. Супник закривається опуклою кришкою із ручкою по центру. Супники можуть мати різну форму: круглу, трикутну у вигляді тварин, птахів, гарбуза або артишоку. Супники виготовляються з порцеляни, срібла чи інших матеріалів. Як правило, супник стоїть на підставці..

Супники з'явилися у Франції XVII—XVIII сторіччях і свідчили про матеріальний добробут їх власників. Старовинні супники є об'єктами колекціонування.[3]

Примітки

  1. ↑ Супник // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  2. ↑ Супниця // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  3. ↑ Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Супница // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 35.

Джерела

  • Беловинский Л. В. Супник // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 665. — 784 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.
  • Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Супница // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 35.

Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).