Рибний день

Ри́бний день — день тижня, в який м'ясна їжа частково або повністю замінюється рибною.

Традиційно у православних і католиків середа і п'ятниця були пісними днями, в які вірянам заборонялося вживати м'ясо, але дозволялися рибні страви. У православ'ї це правило не поширювалось на літній м'ясоїд, також рибними днями були деякі свята: Благовіщення Пресвятої Богородиці, Вербна неділя, перше Причастя Богородиці (якщо свято припадає на середу або п'ятницю).

У Радянському Союзі запровадження рибного дня для населення було викликане спадом виробництва м'яса, для боротьби з недостатньою кількістю білків в раціоні. Ініціатором «рибного дня», запровадженого 12 вересня 1932 року постановою Наркомпостачу СРСР «Про введення рибного дня на підприємствах громадського харчування» був Анастас Іванович Мікоян, який запозичив цю ідею в Данії^[1].

Пізніше 26 жовтня 1976 року ЦК КПРС видав повторну постанову про запровадження «рибного дня». Цього разу причиною був не тільки брак м'ясної їжі, а й бажання керівництва країни збільшити виробництво рибної продукції.

Цього разу рибним днем став четвер. Багато підприємств громадського харчування цього дня не включали до меню жодних м'ясних страв, що викликало незадоволення у робітників і службовців. Чому рибний день був призначений саме на четвер, було дано чітке обґрунтування, підкріплене статистикою і розрахунками, які зводяться до того, що реалізація риби саме цього дня буде максимальною.

• Список радянських висловів