YaChudo

Полуденок

Переглядів: 0. Оновлено 24.10.2026.

Полуденок
Полуденок на столі

Полу́денок[1][2], або підвечі́рок[3][4] — споживання їжі між обідом і вечерею, також назва їжі, яку приготовано між обідом і вечерею. Синоніми — по́лудень[5], полу́днання[6].

В українських дитячих садках полуденок зазвичай проводиться о 16:00, або після перепочинку[джерело?].

Історія

Розпорядок харчування серед українців залежав від різних факторів: пори року, розпорядку робочого дня, запасів харчових продуктів, релігійних вірувань тощо. Традиційно селяни харчувались тричі на добу: снідали, обідали та вечеряли. У гарячу пору літніх польових робіт, коли світловий день був довгим і виснажливим, селяни приймали їжу ще додатково — «полуднали» або «передвечеряли». Загалом розподіл їжі впродовж дня в Україні майже скрізь був однаковим і залежав передовсім від режиму роботи і заможності в родині. Так, за триразового харчування сніданок з'їдали вже о 6—7-й годинах до початку робочого дня, обідали — об 11—13-й годинах, а вечеряли — аж о 20—21-й годинах. За чотириразового харчування мали також полудень (після полудня) або підвечірок (о 16—17-й годинах). Взимку, зокрема у Великий піст, бідні селяни часто обмежувалися лише двома прийомами їжі: обідом і вечерею або сніданком і вечерею[7]. Селянський полуденок в полі часто складався з хліба з часником і цибулею[8].

Меню та склад

Підвечірок зазвичай складається з фруктів, каші, сиру, млинців, печива, тістечок, молока або чаю. Він не повинен бути важким і занадто ситним. Полуденок у дітей покликаний запобігти тому, щоб їх тягнуло на безсистемні перекуси у другій половині дня. Для дитячого підвечірка підходять також фрукти, компот, булочки, какао[9].

Інше

У багатьох країнах між обідом і вечерею прийнято влаштовувати чаювання або пиття кави, які можуть бути аналогом передвечірка.

Невелике вживання їжі може влаштовуватися не тільки після обіду, але й за кілька годин до нього. Воно відоме як «передобідок»[10].

Примітки

  1. ↑ Полуденок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  2. ↑ Полуденок // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.
  3. ↑ Підвечірок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  4. ↑ підвечірок - это... Что такое підвечірок?. Словари и энциклопедии на Академике. Процитовано 1 квітня 2016.
  5. ↑ Полудень // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  6. ↑ Полуднання // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  7. ↑ Режим та етикет харчування, основні харчові заборони. www.ebk.net.ua. Процитовано 1 квітня 2016.
  8. ↑ Про Україну. Скарбниця українського народу
  9. ↑ Розклад дієт що їсти і в який час? Підліток Необхідність правильного харчування!
  10. ↑ Передобідок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).