Ненмьон

Ненмьон
Тип	локшина
Походження	Корейська кухня;
Схожі страви	Хіясі-тюка
	Ненмьон у Вікісховищі ;

Ненмьон (кор. 냉면) - в корейській кухні холодне куксу (локшина) з водою, розведеною з соєвим соусом та гірчицею. Також містить овочі, яйце та відварене м'ясо.

Назва перекладається з корейської мови як «холодна локшина».

Страва

Два основні різновиди - муль ненмьон (кор. 물 냉면) і пібім ненмьон (кор. 비빔 냉면). Перший різновид - холодний суп з локшиною і шматочками м'яса (зазвичай яловичиною). Другий різновид більше схожий на салат, заправлений пастою з червоного перцю (кочхуджаном). Існують також менш поширені варіації:

Хве ненмьон (кор. 회 냉면): ненмьон з сирою рибою.
Йольму ненмьон (кор. 열무 냉면): ненмьон з квашеною редькою.

Див. Також

Посилання

Рецепт ненмьону

↑ Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

[<span_class="wikidata_cite_citetype_Q116056897"_data-entity-id="Q110319947">[[:en:Representative_List_of_the_Intangible_Cultural_Heritage_of_Humanity|Representative_List_of_the_Intangible_Cultural_Heritage_of_Humanity]],_[[:en:Representative_List_of_the_Intangible_Cultural_Heritage_of_Humanity|Liste_représentative_du_patrimoine_culturel_immatériel_de_l’humanité]],_[[:en:Representative_List_of_the_Intangible_Cultural_Heritage_of_Humanity|Lista_Representativa_del_Patrimonio_Cultural_Inmaterial_de_la_Humanidad]]<span_class="wef_low_priority_links"></span></span><div_style="display:none">[[d:Track:Q110319947]][[d:Track:Q4435332]]</div>-1] Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad