Мецовоне
 | |
| Походження |  Греція  |
|---|---|
| Необхідні компоненти | коров'яче молоко |
Мецовоне або Метсовоне (грец. Μετσοβόνε) — традиційний грецький сир.
Мецовоне — напівтвердий копчений сир, родини паста-філата, який первісно почав вироблятись у регіоні Мецово в Епірі, звідки походить назва сиру.
Мецовоне вважається сиром відмінної якості. Виготовляється із коров'ячого молока, іноді з суміші з додаванням малої кількості овечого або козячого молока.
Сир Мецовоне має статус PDO[1].
Примітки
- ↑ EU Metsovone Profile. Архів оригіналу за 10 серпня 2017. Процитовано 18 січня 2010.
Посилання
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|
Це незавершена стаття про Грецію. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).