Лебен

Лебен, інакше Лабан (laban, liben, lben // ⓘ (араб. لبن)) на Близькому Сході та в Північній Африці ^[1] відноситься до їжі або напоїв із ферментованого молока. Як правило, існує два основних продукти, відомі як leben: варіант йогурту для регіону Левант і варіант пахти для деяких частин Аравії та Північної Африки (Магреб). Лебен можна подавати на сніданок, обід або вечерю.^[2]

Примітки

↑ FAO corporate document repository, "The technology of traditional milk products in developing countries", "[1]"
↑ NPSelection (3 травня 2018). Fermented Milk Products from All Over the World. Leben and Kishk. natprosel (англ.). Процитовано 10 листопада 2020.

Інтернет-ресурси

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Лебен

[1] FAO corporate document repository, "The technology of traditional milk products in developing countries", "[1]"

[2] NPSelection (3 травня 2018). Fermented Milk Products from All Over the World. Leben and Kishk. natprosel (англ.). Процитовано 10 листопада 2020.

[1]

[2]