Куе лапіс
 Куе Лапіс | |
| Тип | тістечко |
|---|---|
| Група страв | десерт  |
| Походження | |
| Автор | бетаві (батавці) |
| Необхідні компоненти | рисове борошно, саго, кокосове молоко, цукор, сіль, пандан |
| Схожі страви | желе, кханом чан, мармелад, сері мука |
Куе Лапіс (індонез. kue lapis) — традиційні багатошарові ласощі індонезійської кухні. Індонезійською мовою слово lapis означає шари. Цей десерт є досить популярним в Індонезії, Сінгапурі, Малайзії, Брунеї, де його ще називають kuih lapis, а також в Нідерландах, куди його завезли мореплавці.
Опис приготування
Куе лапіс переважно готують з рисового борошна, саго, кокосового молока, цукру, солі та харчового барвника, яким здебільшого є пандан, що надає цьому десерту зеленого забарвлення. Шари для цього пудингового тістечка викладаються обережно та поступово, щоб не змішались різні кольори.
Галерея
-
Куе Лапіс -
Індонезійський десерт -
Індонезійські тістечка
Див. також
Посилання
- Рецепт куе лапіс [Архівовано 28 серпня 2018 у Wayback Machine.](англ.)
- Рецепт десерту куе лапіс [Архівовано 21 жовтня 2018 у Wayback Machine.](англ.)
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).