Кладкака
 | |
| Група страв | десерт  |
|---|---|
| Походження |  Швеція |
| Необхідні компоненти | Борошно, яйце, масло, цукор, какао |
| Зазвичай використовувані компоненти | ванільне морозиво, полуниця |
Кладкака (швед. kladdkaka, приблизний переклад липкий торт) — компактний м'який торт із шоколадним смаком та липкою текстурою.
Інгредієнти: борошно, яйце, масло, цукор та какао. Торт випікається при 175°C приблизно 15 хвилин. У цей спосіб основа та краї пропікаються, а середина залишається липкою.
За текстурою торт схожий на брауні. Існує безліч рецептів схожих тортів, до яких не додають порошок до печива або соду. Звідси і липкість, яка обумовлена відсутністю повітряних бульбашок у тісті. Деколи використовують шоколад, який робить торт світлішим. Подається зі збитою сметаною або фруктовим кремом.
День шоколадного торту відзначається з 7 листопада 2008 року.[1].
Примітки
- ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 7 вересня 2018. Процитовано 8 березня 2018.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
Посилання
- Рецепт приготування [Архівовано 8 Березня 2018 у Wayback Machine.] (швед.)
Див. також
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).