YaChudo

Кароль Окраса

Переглядів: 0. Оновлено 09.11.2026.

Кароль Окраса
Karol Okrasa
Народився20 травня 1978
Біла-Підляська
Країна Польща Редагувати інформацію у Вікіданих
Національністьполяк
Діяльністькухар, телеведучий
Галузькухар Редагувати інформацію у Вікіданих
Alma materТехнікум з гастрономії та готельного господарства ім. Е. Піяновського у Варшаві, Варшавський університет природничих наук
Знання мовпольська Редагувати інформацію у Вікіданих
ЗакладЯн III Собеський, Готель Брістоль
У шлюбі зМоніка Окраса
Дітидочка Лена (2008)
Нагороди
Bene Merito
Сайтkarolokrasa.pl

Кароль Окраса (пол. Karol Okrasa, 20 травня 1978 Біла Підляська[1]) — польський шеф-кухар, автор та ведучий телевізійних програм на кулінарну тематику.

Кар'єра

Закінчив технікум з гастрономії та готельного господарства ім. Е. Піяновського у Варшаві. Закінчив факультет харчування та споживчих наук Головної школи сільського господарства в Варшаві. Почав свою професійну кар’єру в готелі «Ян III Собеський» (нині Radisson Blu Sobieski) у Варшаві. У 1997–2008 роках працював у готелі «Готель Брістоль», де два роки був шеф-кухарем[1].

У 2003 році виграв тримісячний кастинг, в якому взяло участь понад 100 кандидатів і керував кулінарною програмою Кухня з Окрасою на TVP1 (з грудня 2003 року)[2]. У 2009 році цю програму відзначили нагородою імені Мечислава Орловича. Ще однією партією гастрономічних подорожей стала програма «Смаки часу з Каролем Окрасою» (TVP2), в якій він запрошував відомих людей відкрити для себе власні кулінарні спогади та захоплення. З жовтня 2012 року керує програмою «Окраса порушує рецепти» на TVP1.

З серпня 2012 по серпень 2015 року брав участь у проекті Lidl разом із Паскалем Бродницьким — «Паскаль проти Окраси». З вересня 2015 року по лютий 2017 року[3] спільно з Доротою Вельман рекламували одну і ту ж мережу магазинів у серії «Дорота, Кароль та Гості». У свою чергу, з лютого 2017 року по квітень 2018 року разом із Дарією Ладохою брав участь у рекламі Lidl із назвою «Традиційно чи сучасно?»[4][5] (з квітня 2018 року кампанія проводиться лише в Інтернеті на вебсайті кухні Lidl[6]).

Є одним із засновників Фонду Клубу шеф-кухарів (2008), метою якого є пропаганда культури столу в Польщі та за кордоном. Працює шеф-кухарем у ресторані «Platter by Karol Okrasa».

Приватне життя

Одружений з Монікою Окрасою[7]. У нього є дочка на ім’я Лена, народжена в березні 2008 року[8][1].

Кіно та телебачення

  • ТВ: «Кухня з Окрасою» та «Окраса порушує рецепти» — кулінарна програма TVP1
  • ТВ: «Смаки часу з Каролем Окрасою» — кулінарна програма TVP2
  • ТВ: «Паскаль проти Окраси» — рекламував магазини мережі Lidl
  • дублювання: мультфільм Рататуй» — озвучив клієнта
  • ТВ: «Дорота, Кароль та Гості» — разом з Доротою Вельман вів програму на TVP1, а потім на TVN та Lidl Kitchen для мережі магазинів Lidl
  • «Традиційно чи сучасно?» — реклама мережі Lidl з Дарією Ладохою

Публікації

Є автором книги «Готуй з Окрасою» (ISBN 83-7477-119-4, Видавництво Edipresse Polska, травень 2006 р.[9]), що містить 105 авторських рецептів.

Через кілька років з'явилась книга «Паскаль проти Окраси» (у листопаді 2013 р.), «Риба є супер» (восени 2015 року, з Доротою Вельман), «Польська кухня за Каролем Окрасою»[10] (восени 2016 р.), «Їсти здоровіше» (весна 2018 року, з Ганною Століньською-Федорович та Дарією Ладохою[11]) та «Їсти здоровіше. Овочі та фрукти» (осінь 2018 року, з Дарією Ладохою, Павлом Малецьким та Кінгою Парузель[12]) — всі для Lidl.

Нагороди та відзнаки

  • 2010: нагороджений Почесною відзнакою Бене Меріто[13][14].
  • 2008: Премія Chef Challenge мережі Le Meridien
  • 2008: Премія Chef de L’Avenir для найталановитіших молодих шеф-кухарів.
  • 2007: отримав нагороду Hermes 2007 у категорії Особистості гастрономії[1].
  • 2005: Лауреат нагороди Оскар Кулінарний в категорії «Кулінарна особистість».
  • 2015 рік: Почесний громадянин Гміни Рибно[15]

Примітки

  1. ↑ а б в г Sylwetki gwiazd: Karol Okrasa. Архів оригіналу за 25 квітня 2009. Процитовано 27 травня 2020.
  2. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 17 жовтня 2004. Процитовано 27 травня 2020.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  3. ↑ Lidl kończy współpracę z Dorotą Wellman. Teraz Okrasa i Ładocha (pl-PL) , 15 лютого 2017, архів оригіналу за 15 лютого 2017, процитовано 27 травня 2020
  4. ↑ W nowej kampanii Lidla Karol Okrasa z Darią Ładochą, koniec współpracy z Dorotą Wellman (pl-PL) , архів оригіналу за 19 серпня 2020, процитовано 27 травня 2020
  5. ↑ [1], Wirtualna Polska Media S.A., "Nowa kampania Lidla. Okrasa i Ładocha tylko w internecie" 
  6. ↑ „Więcej na radość z życia” i autentyczni klienci zamiast Okrasy i Ładochy w reklamach Lidla (пол.), архів оригіналу за 18 листопада 2020, процитовано 27 травня 2020
  7. ↑ [2], Wirtualna Polska Media S.A, "Karol Okrasa, Monika Okrasa - Pascal Brodnicki i Karol Okrasa: kim są ich życiowe partnerki?" 
  8. ↑ [3], Grupa Wirtualna Polska, "Okrasa jest świetnym ojcem" 
  9. ↑ Gotuj z Okrasą - Karol Okrasa | Książka | merlin.pl{{citation}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання)
  10. ↑ Nowa książka kucharska Lidla: „Kuchnia polska według Karola Okrasy” z ilustracjami Andrzeja Pągowskiego - Marketing przy Kawie (pl-PL) , архів оригіналу за 26 серпня 2018, процитовано 27 травня 2020
  11. ↑ Lidl chce rosnąć na trendzie zdrowego żywienia. Sieć wyda nową książkę kucharską (пол.), архів оригіналу за 19 листопада 2018, процитовано 27 травня 2020
  12. ↑ Kolejna książka kucharska w Lidlu. Tym razem sieć chce uczyć Polaków zalet owoców i warzyw (пол.), архів оригіналу за 19 листопада 2018, процитовано 27 травня 2020
  13. ↑ Ordery i odznaczenia z okazji Dnia Służby Zagranicznej [Архівовано 4 січня 2021 у Wayback Machine.], prezydent.pl z 16 listopada 2011
  14. ↑ Zdjęcie z uroczystości
  15. ↑ а б Karol Okrasa honorowym obywatelem Gminy Rybno (пол.). Rybno.wm.pl. Процитовано 1 квітня 2016.

Посилання

Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).