Ароматизація

Ароматизація (рос. ароматизация; англ. aromatization; нім. Aromatisierung) — перетворення неароматичних сполук в ароматичні або гетероароматичні в результаті дегідрування, дегідратації під дією оксидаторів, дегідратуючих чинників.

Ароматизація нафти (рос. ароматизация нефти; англ. aromatization of oil; нім. Erdölaromatisation) — хімічна переробка нафти або нафтопродуктів для збагачення їх ароматичними вуглеводнями (найпростіші сполуки — бензол і його похідні; вперше одержані з природних запашних речовин). Внаслідок ароматизації нафти одержують бензини з високими антидетонаційними властивостями.

Комерційна ароматизація. Аромамаркетинг — використання запахів у магазинах, закладах харчування, готелях та інших просторах обслуговування клієнтів. Її застосовують як один із засобів формування середовища закладу та сприйняття послуг відвідувачами. У маркетингових дослідженнях таку практику розглядають як складову сенсорного маркетингу.^[1][2]

Ароматизация приміщень [Архівовано 17 серпня 2020 у Wayback Machine.] — поєднання хімічних елементів, які в результаті створюють аромати, що впливають на стан людини. Ароматизація може бути як комерційною, так і для особистого використання.

Аромат може бути пов’язаний із товарами, які продають у закладі, або використовуватися як частина загального оформлення простору. Його сприйняття залежить не лише від самого запаху, а й від обстановки та інших стимулів. Зокрема, у польовому дослідженні взаємодії запаху й фонової музики в магазині вивчали, як їхнє поєднання впливає на оцінку торговельного середовища та поведінку відвідувачів.^[3]

Для поширення ароматичних речовин використовують різні пристрої та способи подавання запаху, зокрема дифузори й системи вентиляції. Деякі розпилювальні аромадифузори в комерційних описах називають нанодифузорами; сама ця назва не визначає розмір крапель, які утворює пристрій.^[2][4]

Метааналіз 64 наукових публікацій, що охопив 71 вибірку, виявив у середньому позитивний зв’язок приємних фонових запахів із показниками реакції споживачів. Автори досліджували різні показники, зокрема оцінку середовища, настрій і наміри відвідувачів; отримані результати залежали від умов застосування аромату. Наведені в метааналізі зміни цих показників не слід ототожнювати з гарантованим зростанням продажів кожного закладу.^[1]

Результати окремих польових досліджень відрізняються. Наприклад, під час дослідження у трьох книгарнях фонові запахи не підвищили продажів журналів, тематика яких відповідала запаху.^[5]

Поширення ароматичних речовин змінює склад повітря в приміщенні. Огляд досліджень засобів на основі ефірних олій зазначає, що вони можуть бути джерелом летких речовин, які надходять у повітря. Тому під час оцінювання ароматизації слід враховувати склад суміші, спосіб її поширення та умови вентиляції.^[6]

У 2018 році «Детектор медіа» описав аромамаркетинг як один із напрямів роботи української компанії Brand Radio Networks, яка згодом стала використовувати назву FireBrands.^[7]

• Сенсорний маркетинг
• Нанодифузор

1. ↑ ^{а б} Roschk H., Hosseinpour M. Pleasant Ambient Scents: A Meta-Analysis of Customer Responses and Situational Contingencies // Journal of Marketing. — 2020. — Т. 84, № 1. — С. 125–145.
2. ↑ ^{а б} Girard A., Lichters M., Sarstedt M., Biswas D. Short- and Long-Term Effects of Nonconsciously Processed Ambient Scents in a Servicescape: Findings From Two Field Experiments // Journal of Service Research. — 2019.
3. ↑ Mattila A. S., Wirtz J. Congruency of scent and music as a driver of in-store evaluations and behavior // Journal of Retailing. — 2001. — Т. 77, № 2. — С. 273–289.
4. ↑ Brand Aroma // FireBrands. — Приклад комерційного вживання назви «NANOдифузор».
5. ↑ Schifferstein H. N. J., Blok S. T. The signal function of thematically (in)congruent ambient scents in a retail environment // Chemical Senses. — 2002. — Т. 27, № 6. — С. 539–549.
6. ↑ Milhem S. A. та ін. Does the ubiquitous use of essential oil-based products promote indoor air quality? A critical literature review // Environmental Science and Pollution Research. — 2020. — Т. 27. — С. 14365–14411.
7. ↑ Данькова Н. Корпоративне радіо та аромамаркетинг: що це й навіщо? // Детектор медіа. — 25 листопада 2018.