А-ля карт
А-ля карт (фр. à la carte — згідно меню)[1] — практика замовлення окремих страв з меню в ресторані, на відміну від табльдот, де пропонується комплексне меню[2]. Це запозичення з французької мови початку XIX століття, що означає «відповідно до меню»[3][4]. Окремі страви, які необхідно замовити, можуть включати гарніри або гарніри можуть пропонуватися окремо, і в цьому випадку вони також вважаються порційними.
Історія
Найперші приклади a-ля карт відносяться до 1816 року для прикметника («обід a-ля карт», наприклад) і до 1821 року для прислівника («їжа подавалася по меню»). Це передувало використанню слова «меню», що з'явилося в англійській у 1830-х роках.[5][6]
Примітки
- ↑ "A la carte." [Архівовано 2020-05-10 у Wayback Machine.] Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (required.)
- ↑ "Online Etymology Dictionary." etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.
- ↑ "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary."oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.
- ↑ Oxford English Dictionary
- ↑ Richard Bailey, Eating Words Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine
- ↑ "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language ,4th edition, Houghton Mifflin
Джерело: стаття у Вікіпедії та історія редагувань (автори).